2013年6月26日 星期三




2013.06.26
 
 
 
 

贏的策略

 

  記得幾年前閱讀「董事長愛說笑」一書,作者戴勝益先生,一個讀文學的人,在企業經上能夠有如此亮麗的成績,真叫大學聯考選填志願的考生糊塗了,是不是說故事、或說笑話就可以輕鬆經營生意?當然不是,那成功的策略是甚麼?值得探索。

  戴勝益先生在今年畢業的季節因「五萬元」風波,又成為社會矚目的對象,到底收入多少開始儲蓄?或是如何運用手邊的經費?這些當然都值得探討。但是,企業如何邁向成功?成功有沒有秘訣?答案是:成功沒有秘訣,就是老闆不要孤軍奮戰,因為一家企業經營若是老闆孤軍奮戰,由上而下的單向管理,就會有一半的員工不願說話,另一半配合你說話,最後結果是沒有人願意說真話,如此,企業怎經營得下去?

  企業經營必須講求全員集體創意,也就是說每個成員都能真正關心組織與企業,要能達此目標,企業要把員工當成寶,像王品,員工的福利比其他餐飲業好,是王品致勝利器之一,王品對內公開財務、績效及成本,各分店則排名競賽,這些成果與數據公開透明,每個員工了解各分店的營運狀況,可激勵員工提升服務效率,增加顧客滿意度,讓客人回流率增加,自然創造業績,也造就王品餐飲王國的名號。

  實用與奢華常常是生活水平的二個項度,登山客在爬山時,講求實用,不帶太多東西,簡單實用,是快步向前以及持續向前的不二法門,很多人以為好的服務,一定要付出很高的成本,那可未必,像新加坡航空公司,是全球航空業服務品質最受肯定的航空公司,但是其總部不在精華地段,而是在樟宜機場偏僻的角落,這在開店租金成本就可以管控在一定範圍,增加獲利盈餘。

  企業經營,人事成本、管銷,材料……等都是主要支出,現今企業常被高額度人事成本支出,耗蝕利潤,王品卻能管控在25.7%範圍,這是值得學習的,人力成本不高,但是服務卻屢創績效,我想這是把員工當寶,大家團結努力的成果,企業奮發向上,是需要人為的努力,那麼關懷、呵護、成長是環環相扣的。

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